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Caratteristiche del corso:
Quattro serate pratiche eseguite dallo chef
con l'ausilio dei corsisti. L'obiettivo del corso è quello di portare a
conoscenza dei corsisti i piatti tradizionali della nostra regione. Le
preparazioni cambiano tenendo conto della stagionalità e di conseguenza
dei prodotti disponibili sul mercato. Il corso sarà periodicamente
aggiornato durante la programmazione annuale. Le serate con le preparazioni
aggiornate da un corso all'altro potranno essere frequentate dai corsisti
clienti "tavola d.o.c." , senza l'obbligo di partecipazione a tutto il corso.
Durata:
Ogni giovedì sera,
per quattro settimane.
Date:
dal 27 Settembre al 18 Ottobre 2001;
dall' 8 Novembre al 29 Novembre 2001;
dal 31 Gennaio al 21 Febbraio
2002;
dal 7 Marzo al 28 Marzo 2002;
dal 4 aprile al 2 Maggio 2002;
dal 16 Maggio al 6 Giugno 2002
dal 20 Giugno al 11 Luglio 2002.
Orario:
serale dalle 20.00 alle 22.00
circa
Sede:
Via Mantova, 34 -
Torino
Docenti:
professionisti del
settore
Numero di partecipanti:
min. 12 - max 15
Argomenti
trattati:
antipasti
primi piatti
secondi piatti di pesce
e carne
pasticceria |
