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Caratteristiche del corso:
Sei lezioni pratiche con lo scopo di divulgare
le nozioni necessarie alle diverse preparazioni. Per ogni ricetta è
prevista la presentazione e la degustazione del prodotto. I partecipanti, a
turno, collaborano con lo chef.
Il corso mantiene la stessa struttura per
tutto l'anno, ma le preparazioni variano in funzione dei prodotti presenti sul
mercato e della stagionalità.I corsi sono amatoriali e non
professionali
Durata:
Ogni mercoledì
sera, per sei settimane.
Date:
dal 19 Settembre al 24 ottobre 2001;
da 7 Novembre al 12 Dicembre 2001;
dal 23 Gennaio al 27 Febbraio 2002;
dal 13 marzo al 17 Aprile 2002;
dall' 8 maggio al 12 giugno 2002;
dal
19 Giugno al 24 Luglio 2002.
Orario:
serale dalle 20.00 alle 22.00 circa
Sede:
Via Mantova, 34 - Torino
Docenti:
professionisti del settore
Numero di partecipanti:
min. 12 - max 15
Argomenti trattati:
le diverse
lavorazioni di pizze e focacce;
antipasti freddi e caldi;
primi piatti
asciutti e in brodo;
secondi piatti a base di pesce;
secondi piatti a
base di carne;
pasticceria. |
