Caratteristiche del corso:
il corso è simile a quello "base I":mantiene invariate la metodologia didattica e l'organizzazione, ma sostituisce alcuni argomenti.
Non esiste più la "preparazione di pizze e focacce", al suo posto i corsisti potranno imparare la preparazione degli antipasti, divisi in
in freddi e caldi.
Durata del corso:
ogni giovedì sera per sei settimane
Date:
dal 28 Settembre al 2 Novembre 2000;
dal 9 Novembre al 14 Dicembre 2000;
dal 18 Gennaio al 22 Febbraio 2001;
dal 1 Marzo al 5 Aprile 2001;
dal 12 Aprile al 17 Maggio 2001;
dal 24 Maggio al 28 Giugno 2001.
Orario:
preserale dalle 17.30 alle 19.30; serale dalle 20.30 alle 22.30
Sede di svolgimento:
Via Mantova, 34 - Torino
Docenti:
professionisti del settore
Numero di partecipanti:
min 12 - max 15
Argomenti trattati:
gli anitpasti freddi;
gli antipasti caldi;
i primi piatti;
i secondi piatti di pesce;
i secondi piatti di carne;
la pasticceria.